00:00 Подготовка мяса 10:45 Бульон 11:29 Фарш 15:30 Грудка су-вид 19:42 Классические фрикадельки 20:00 Начинка для голубцов 20:19 Сосиски 21:16 Начинка для пельменей 21:44 Куриный рулет 26:10 Шницель 28:10 Рубленые котлеты 29:32 Маринованные крылья 30:11 Азиатские фрикадельки 30:50 Гёдза 31:25 Рубленые котлеты с болгарским перцем 31:52 Формирование азиатских фрикаделек 32:55 Формирование классических фрикаделек 33:26 Формирование сосисок 34:37 Продолжение шницелей 35:42 "Фальш ножки" с картошкой 38:33 Фаршированные куриные голени 41:26 Голубцы из пекинской капусты 43:26 Тесто для пельменей и гёдза Подписывайтесь на тг-канал Лизы -
Рецепты из видео: Бульон прозрачный: Куриные остовы 2-3 моркови 2-3 луковицы Пучок петрушки Душистый перец Голубцы с пекинской капустой: 600гр фарша 200гр жареного лука Кориандр, соль, перец Фрикадельки: 600гр фарша 200гр жареного лука 60гр сливок/сметаны Соль, перец Рулет с беконом: 500гр фарша 200шр жареного лука Копченая паприка 1 яйцо Сыр для начинки Соль, перец Рулет: 500гр фарша Фетакса 200гр Брокколи 200гр 1 яйцо Запеченый перец в начинку Соль, перец Сосиски куриные: 400гр бедра куриного 200гр грудки 2зуб чеснока 2ст л сметаны Копченая паприка 50гр бекона Соль, перец Треугольники: 400гр фарша Соль, перец Тесто для пельменей и гедза: 6ст муки 2 яйца 2ст л соли 5ст л раст масла 2ст кипятка Вымесить 10мин, отдыхает в холодильнике 30мин Гедза начинка: 800гр фарша индейки 100гр пекинской капусты 100гр жареного лука 7ст л соевого соуса 80мл воды 2ст л кунжутного масла Пельмени начинка: 600гр фарша курицы 1 луковица 2 зуб чеснока Соль, перец 2ст.л воды 1ст.л раст масла Фрикадельки: 400гр фарша индейки 200гр фарша курицы 30гр кунжута 2ст.л кунжутного масла 2ст.л соевого соуса Копч паприка Зеленый лук Имбирь Грудка су-вид (65°, 90мин): Маринад: 3ст.л оливкового масла, 1ч.л соли, приправа для курицы, 1ч.л яблочного уксуса Грудка песто в су-вид (65°, 90мин): Шпинат, помидоры, рикотта, песто 2ст.л Шницели: Соевый соус 2ст.л Оливковое масло 2ст.л Яблочный уксус 1ст.л Приправа для курицы Яйца, панировка Рубленые котлеты: 400гр фарша 100г кукурузы 1/2 болг перца 2ст.л рикотты Соль, перец 100гр сыра Крылья в медово-горчичном соусе: 2ст.л горчицы дижонской 2ст.л меда Соль, перец 1ст.л яблочного уксуса Куриные «ножки»: Филе с бульона 300гр Картофель толченый 150гр Сыр 150гр Копченая паприка, соль, панировка Фаршированные голени: 100гр шампиньонов 50гр зажарки лук+морковь 50гр сыра Панировка Лиза: @elizavetakolodina Сотрудничество: dmbt.mail@gmail.com Подписывайтесь на другие наши каналы: Канал Дом быта: / @dmbt Канал Дом отдыха: / @dmbt2 Канал Домашние шорты: / @dmbt4 Подписывайтесь на нас в соцсетях, чтобы первыми узнавать наши новости: Мы в Instagram: / dmbt.media Мы в ВК:
https://vk.com/dmbt1 Мы в Telegram:
*Социальная сеть Instagram принадлежит Meta Platforms Inc., которая признана экстремистской организацией и запрещена в РФ.
