Установка Hop Gun для сухого/холодного охмеления пива | Хоп Ган | Hop Rocket | Производство ЗЕО

Установка Hoр gun используется для сухого охмеления. Коммерческие минипивоварни часто его используют, чтобы получить богатый, яркий аромат хмеля без дополнительной хмелевой горечи. Как же работает установка Hoр gun и в чем ее особенность? Давайте разбираться. Процесс сухого охмеления подразумевает добавление хмеля в пиво уже после того, как процесс брожения сусла завершен. В результате эфирные масла, которые содержатся в лупунине хмеля, растворяются в пиве, что позволяет получить сильный и яркий аромат. Для холодного охмеления используется специальное оборудование - HopGun. Установка представляет собой оцинкованную цилиндрическую емкость, размещенную вертикально на опорах. В нее поступает пиво, а после насыщения возвращается в ферментатор. Принцип действия ее прост: Наполнение установки. Емкость заполняется хмелем через специальное отверстие. Установка перемешивает содержимое до тех пор, пока оно не приобретет необходимую консистенцию. Насыщение. Масличные и эфирные вещества, выделяемые из хмеля, растворяются в пиве, насыщая его. Очистка. После того, как пиво постоит и насытится ароматом хмеля, оно возвращается в ферментатор. При этом оно очищается от частиц хмеля, которые остаются внутри установки, откуда затем удаляются вручную, с помощью газа или деаэрированной воды. Использование установки Хоп Ган позволяет насытить пиво стойким хмелевым ароматом без дополнительной горечи. Оборудование обеспечивает необходимую температуру смеси, равномерное распределение и эффективная экстракция позволяет минимизировать расход хмеля. Оборудование простое в использовании, легко интегрируется в производственный процесс уже действующей пивоварни. Подробности о бесплатном тестировании установки: 8-800-234-15-54 info@zeo55.ru Статья в блоге:
Страница товара: