Миндальный пирог с инжиром

На этот раз я приготовила торт с использованием сезонного инжира. Испекла миндальный корж с инжирным джемом, сверху положила крем и много спелого инжира. Инжир менее сладкий, чем пирожные, поэтому я добавила сироп из меда и лимонного сока, чтобы сбалансировать сладость и кислинку. Пожалуйста, следите за мной на других SNS
👈 ◼Торт18см х 18см 150 г инжира 50 г сахара 70г муки 70 г миндальной муки 5 г пекарского порошка 120 г яичного белка 40 г мёда Ваниль 100 г растопленного несоленого сливочного масла -Выпекать при 190℃ в течение 30-35 минут ◼Крем 250 г маскарпоне 100 г сливок 35% 40 г сахара ➢ Торт Положите в кастрюлю спелый инжир и сахар для приготовления варенья. Хорошо прокипятите. Положите муку, миндальную муку и пекарский порошок в миску и перемешайте с помощью венчика. Добавьте яичные белки, мед, ваниль и растопленное масло и перемешайте. Добавьте инжирный джем. Разложить масло по форме, вылить тесто и выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 30 - 35 минут. ➢ Крем из маскарпоне Добавьте маскарпоне, сливки и сахар, затем взбейте их вместе. Следите за тем, чтобы не переборщить. В противном случае крем затвердеет. ➢ Завершение Выложите крем на торт из формы. Порежьте инжир и положите его сверху на торт. Инжир менее сладкий, чем пирожные, поэтому если вы помажете инжир смешанным медом и лимонным соком, вкус будет хорошо сбалансирован, и вы сможете им насладиться.