В этом видео делюсь рецептом приготовления кофе в иммерсионной воронке Mr. Clever. Рецепт подходит для любой иммерсионной воронки. Рецепт подойдет для кофе любой обработки, обжаренного под фильтр. С этим рецептом получается сладкий, насыщенный напиток. Рецепт Подготовьте девайс: вставьте в воронку отбеленный фильтр формой "трапеция" или подогните кончик фильтра формы "конус". Смочите горячей водой. Слейте воду. Установите Clever на весы. Добавьте кофе. Обнулите вес. Включите секундомер и влейте 40-50 г воды за 10 секунд. Задача - смочить всю поверхность. В 40 секунд влейте оставшуюся воду и оставьте кофе настаиваться. В 2 минуты медленно перемешайте ложкой настой 3 раза в одну сторону. В 3 минуты установите Clever на декантер, клапан откроется и начнется фильтрация. Общее время приготовления: 3:30-4:30 ____________ ✨ Ближайшие курсы и тренинги на моем сайте: ◾ Телеграм-канал: ◾ Кофейный блокнот Brewing book: ◾ Онлайн курс "Погружение в кофе 2.0": ◾ Кофейный мерч: ◾ Мой второй Youtube-канал "Кофе Дома": / @kofedoma ____________ Тайминг: 0:00 вводное 0:38 рецепт 1:15 подготовка девайса 2:45 приготовление 6:39 напиток готов Теги: #обучение #школакофе #МаргоАмелина #блокнотбрюера #brewingbook
