Сушеная свиная шея Коппа дома, рецепт Коппы, Капоколло

Вы хотите приготовить изысканное лакомство прямо у себя дома? 🌿 В этом видео я покажу вам, как засолить и высушить свиную шейку по рецепту Коппы (Capocollo) – ароматной итальянской мясной деликатесы, которая по вкусу ничем не уступает магазинным вариантам! Вы узнаете: ✅ Как правильно подготовить мясо ✅ Какие специи выбрать для насыщенного вкуса ✅ Как долго длится процесс сушки ✅ Все тонкости и секреты идеального результата Коппа – это больше, чем просто мясо. Это кулинарное наслаждение, которое тает на языке! 00:00 Рецепт № 1 Ингредиенты: Свиная шейка - 1,5 кг 1 кг соли. Используйте крупную соль Сушеный чеснок – 2 ст. л. Черный перец - 1 ч. л. Базилик - 1 ст. л. Кориандр - 1 ст. л. Сок 1 лимона 08:10 Рецепт № 2 Ингредиенты: Куриная грудка – 1 кг Нитритная соль – 30 г Чеснок - 2 головки Молотый черный перец 16:28 Рецепт № 3 Ингредиенты: 1 кг постного говяжьего фарша Соль 20 г (50 % поваренной соли и 50 % нитритной соли) 0,5 г мускатного ореха 1 г черного перца 4 г сушеного чеснока Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь в развитии канала: 📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарии. Я буду очень рад! Большое спасибо. Подпишитесь на мой YouTube-канал, чтобы не пропустить новое видео @guterezepte Сотрудничество и реклама JuliaGuteRezepte@gmail.com Для чаевых 🧡 Кошелек ЮMoney 4100 1164 47447015 #gute_rezepte #rezept #rezepte