Отзыв на коптильню коптисам 120 НДЭ. Неприятные мелочи.

Купил коптильню коптисам (Севастополь). Торчащие штырьки из заклепок, кривые петли, режущая кромка поддона, отсутствие слива, отвалившийся крепеж сеточки. Интересно, статика заработает? Прошел ещё день... Статика не заработала. Из-за конструктивных особенностей экрана, через 15 минут после начала копчения, статика прекращает работу. После промывки коптильни, можно опять 15 минут коптить статикой. Т.е., статика стабильно работает в отсутствии дыма) Лечится только изменением конструкции. Проще всего, заменить экраны. По хорошему, надо менять конструкцию и экранов, и направляющих полочек. Обнаружилась ещё одна пикантная особенность. Нет затвора дымопровода из дымогенератора в коптильню. При использовании режима 60/90/80 (сушка/обжарка/варка), дым подается во время обжарки. Дальше, идет варка паром. Так вот, если щепа не прогорела полностью, то даже после выключения компрессора, идет тяга, и дымогенератор весело продолжает работать) Тяга продувает всё время. Потому, менять температурные режимы весьма затруднительно. По сути, в шкафу постоянный сквозняк. Зимой, думаю, будет заметно особо сильно. Да, из-за тяги, дым из компрессора прямиком идет в трубу мимо некоторых колбас. Лечится включением конвекции. Думаю делать задвижку на выпускную трубу, чтобы регулировать тягу. Буду дополнять....