Mозък пане и в масло - как се готви телешки мозък?

Рецептата е тук:
Още една класика от миналото. Топло предястие за бира и вино. Показвам как се обработва мозъкът, преди да се панира с брашно и яйца. Ще видите и друга вкусотия - мозък в масло, семпло и вкусно! Предястието може да се направи както с телешки така и със свински или агнешки мозък.