Шотландский вересковый эль vs Fraoch Heather Ale / Варим пиво в домашних условиях

Шотландский вересковый эль / Heather Ale - 5,3% Всем привет! Очень интересный рецепт пива с вереском. Долго искал эти цветки, т.к. хотел давно сварить данное пиво. Сравнивали это пиво с Fraoch Heather Ale. Получилось очень вкусно, как всегда всем советую этот рецепт. Друзьям понравилось, думаю и вам тоже. Количество воды 20 литров - заторная 5 литров (+2 литра) - промывочная Время кипячения - 90 минут Температурные паузы 67 °C - 90 мин (Осахаривание) 78 °C - 5 мин - Mash Out Засыпь (состав) 3,6 кг. Best Pale Ale Malt (SIMPSONS) 400 гр. Cara Gold (Castle Malting) Хмель и прочее * В начале кипячения: - SAAZ (Жатецкий) Α / 3,6 % (Чехия) - 35 гр. - Цветки вереска (Castle Malting) - 100 гр. * После кипячения на 15 минут: - Цветки вереска (Castle Malting) - 50 гр. - Мёд - 500 гр. (cейчас бы добавил лучше после охлаждения) * За 5 минут до конца кипячения - Осветлитель для сусла Whirlfloc Пивные дрожжи MANGROVE JACK'S CALIFORNIAN LAGER M54 Ферментация (19°C - 23°C) - 8 дней - Основное Плотность (показания рефрактометра) Перед брожением Brix ИПС - 12% / (SG 1,047). После брожения Brix ИПС - 6% / (SG 1,009). Праймер 140 гр. декстрозы –––––––––––––––––––––––––––––– English version Mash Water: 20 L Sparge Water : 5 L + 2L (Boil) ABV : 5,3% Original Gravity : 1.047 Final Gravity : 1.009 Boil Time : 90 min Fermentables 3,6kg - Best Pale Ale Malt (SIMPSONS) 400g - Cara Gold (Castle Malting) Mash Profile 67°C - 90 min - Mash In 78°C - 5 min - Mash Out Hops 35 g - SAAZ 3.6 % (Czech) - Boil - 90 min 100 g - Heather (Castle Malting) - Boil - 90 min Hop Stand 15 min hopstand @ 80 °C 50 g - Heather (Castle Malting) - 80 °C - 15 min 500 g. - Honey - 80 °C - 15 min Miscellaneous 5 min - Boil - 1 items - Whirlfloc Yeast 1 pkg - MANGROVE JACK'S CALIFORNIAN LAGER M54 Fermentation Primary 19°C - 23°C - 8 days –––––––––––––––––––––––––––––– Good For You by THBD   / thbdsultan   Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 Free Download / Stream:
Music promoted by Audio Library    • Good For You – THBD (No Copyright Music)   ––––––––––––––––––––––––––––––