Фунчоза, или стеклянная лапша — это лапша из крахмала бобов мунг, картофеля, кукурузы, ямса, киноа, маниоки или рисовой муки. Традиционно используется в блюдах азиатской кухни. Ее называют стеклянной, потому что выглядит она очень прозрачной. Фунчоза очень полезна для организма, поскольку она дает энергию и силу, укрепляет мышцы и поддерживает жизненный тонус. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ: Фунчоза - 200 г. Креветки - 400 г. Болгарский перец - 1 шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. Оливковое масло 4 ст.л. Арахис - 20 г. Лимон - 1 шт. Мёд 1,5 ч.л. Соевый соус 6 ст.л. Соус чили 1-3 ч.л. Зеленый лук для украшения Для лапши: Приготовить фунчозу, согласно рекомендациям на упаковке. Как правило, необходимо залить лапшу горячей водой на 5-7 мин. Болгарский перец и морковь нарезать тонкой соломкой. Креветки очистить. Зеленый лук нарезать для украшения готового блюда. На сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить морковь до мягкости, следом добавить болгарский перец и обжарить 2 мин. Овощи выложить. Снова разогреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить креветки до готовности. На доску положить лист пергамента по размеру, насыпать арахис и сверху накрыть еще одним листом пергамента. Скалкой раскатать орехи до измельчения. Чеснок мелко порубить. Натереть лимонную цедру и выжать сок половинки лимона. Для заправки: В глубокой миске смешать 3 ч. л. лимонного сока, 1,5 ч.л. цедры, 2 ст. л. оливкового масла, 6 ст. л. соевого соуса, 1,5 ч.л. мёда, чеснок, 1 ч.л. соуса чили (если любите острое - смело кладите 2-3 ч.л.). Соединить готовые креветки и заправку, хорошо перемешать. В большой миске соединить лапшу, овощи и креветки, перемешать. Перед подачей украсить арахисом и зеленым луком. Приятного аппетита! P.S. Цедру лимона снимать теркой только жёлтую ее часть, белая же будет горчить. Креветки лучше обжаривать малыми порциями, иначе они будут просто тушиться в сковороде. Интернет-магазин предприятия:
Группа в ВКонтакте:
https://vk.com/kukmara Инстаграм: / kukmara_pos. . Одноклассники:
https://ok.ru/kukmara Whatsapp интернет-магазина: 8-967-462-89-51 Телефон бесплатной линии предприятия: 8-800-222-92-59 с 8 до 17 по МСК по будням сковорода 260мм с ручкой, АП линия "Granit Ultra" (Green) -
