Маринованные и Соленые Куриные Желтки Рецепт Pickled and Salt Cured Egg Yolks Recipe 달걀노른자장 만들기

For English scroll down!!! Два в Одном! Два рецепта с Куриными Желтками в одном видео!!! Готовим Маринованные Желтки в Соевом Соусе по-корейски и Соленые Вяленые Желтки! Маринование, вяление, соление и все все ферментированные рецепты это моя слабость^^ И, таких рецептов на моём канале много! Проверьте в плейлистах!!! Видео содержит также способы, того как употребить эти желтки (осенью выйдет также видео с Китайскими Moon Cakes (одно из моих любимых лакомств), которые готовят на Лунный Фестиваль середины осени и используют Соленые Вяленые Желтки) и линк на рецепт, как использовать оставшиеся белки! Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/602e982563dd7d3ce190b73f Ингредиенты: Маринованные Желтки в Соевом Соусе: 6-7 яйц соевый соус 300 мл Мирин (рисовое вино) 4 ст.л. сахар 3 ст.л. половина луковицы 3 дольки чеснока 1 зеленый перец чили 2 пера зеленого лука Соленые Вяленые Желтки: яйца 6 шт морская или кошерная соль и белый сахар в пропорции 3 : 1 Two-in-one! Two recipes with Chicken Yolks in one video !!! Today we are cooking Korean-style Pickled Yolks in Soy Sauce and Salt Cured Yolks! Pickling, drying, salting, and all fermented recipes are my weaknesses ^^ There are many such recipes on my channel! Check my playlists out !!! The video also contains how to use these yolks in your cooking (there will also be a video in the fall of Chinese Moon Cakes (one of my favorite desserts) made for the Mid-Autumn Moon Festival and uses Salted Cured Yolks) and a link to a recipe for how to use the leftover egg whites! Ingredients: Pickled Yolks in Soy Sauce: 6-7 eggs soy sauce 300 ml Mirin (rice wine) 4 tbsp sugar 3 tbsp half onion 3 cloves of garlic 1 green chili 2 green onion pods Salted Cured Yolks: eggs 6 pcs sea ​​or kosher salt and white sugar in a ratio of 3: 1 The "Recipe Blank" at the end of the video is "Designed by Freepik" Music in this video from YouTube Audio Library: Recess Pop Happy TrackTribe