Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Политика конфиденциальности | Согласие на обработку персональных данных
Илья Сёмин - Документооборот на кухне и работа с поставщиками
Илья Сёмин - Меню
Программа «Статус» с Екатериной Шульман и Максимом Курниковым | 11.11.2025
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Феликс Безрук - Зерно для кофейни
Илья Сёмин - Выбираем тип кухни под концепцию
Обслуживание в ресторане: самые распространенные ошибки, которых легко избежать
Рассказываю про Су-вид. Ростбиф из баранины. Готовка в вакууме.
конфликтология. Конфликтные и предконфликтные ситуации в ресторане
КАК ДЕЛАЕТСЯ ДОМАШНИЙ СОЕВЫЙ СОУС ПО-КОРЕЙСКИ | Из чего делают соевый соус
Мария Иващенко – директор по маркетингу ресторанов Goodman и Колбасофф
Илья Сёмин - Шеф, технолог, проект кухни