Родопско калцоне. Мека и пухкава питка- пататник с кашкавал и картофи

Вариация на пататник с кори, както го правят в някой части на Родопите. Много лесна и практична рецепта за неустойма вкусотия. Веднъж опитали моето "Родопско калцоне", ще започнете да го приготвяте всяка седмица. Съставки: за тестото 1 яйце 80 мл топло мляко 4 гр суха мая 200 гр брашно 2 с.л. захар 1 ч.л. сол 30 гр разтопено краве масло За плънката 400 гр картофи 20 мл мляко сол и черен пипер на вкус 200 гр настърган кашкавал масло за намазване и магданоз за поръсване #питка #пататник