FOCACCIA GENOVESE от Эцио Рокки-ИДЕАЛЬНЫЙ ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ...

Генуэзская фокачча-символическое блюдо Лигурии, любимое во всех уголках Италии. Сегодня лигурийский шеф-повар Эцио Рокки раскрывает все секреты оригинального рецепта генуэзской фокаччи, от теста до закваски, рассола и приготовления, которые оживят безошибочные «дыры», типичные для этой фокаччи. Откройте для себя рецепт и готовьте его дома столько раз, сколько захотите! ★ 00:20-ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА ★ 05:52-ГЛАЖЕНИЕ ★ 07:32-ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАССОЛА, ОТВЕРСТИЯ И ПРИПРАВЛЕНИЕ ★ 09:20-ПРИГОТОВЛЕНИЕ ★ ХОТИТЕ ЕЩЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ►
НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ КАЖДЫЙ РАЗ МЫ ПУБЛИКАЕМ НОВЫЙ РЕЦЕПТ! ★ ИНГРЕДИЕНТЫ, ДОЗЫ И ПРОЦЕДУРА:
★ ИНГРЕДИЕНТЫ (дозы на 2 противня 30х40) 00 мука (W = 280) 400 г Мука манитобы (W = 400) 250 г Вода (комнатной температуры) 335 г Соль до 13 г Солод 10 г Дрожжи пивные свежие 18 г Оливковое масло первого холодного отжима 30 г ДЛЯ СМАЗКИ ПОДДОНОВ Оливковое масло первого холодного отжима 30 г ДЛЯ ПОВЕРХНОСТИ Оливковое масло первого холодного отжима 60 г ДЛЯ РАССОЛА Соль 10 г Воды 200 г ► ПОСЛЕДНИЕ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ ОТ GIALLOZAFFERANO
► ЛЕГКИЕ И БЫСТРЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА: ВСЕ РЕЦЕПТЫ
► РЕЦЕПТЫ ПОВАРОВ В ДЖАЛОЗАФЕРАНО
_______________________________________ GialloZafferano-кулинарное заведение номер 1 в Италии! Приходите и откройте для себя множество быстрых и простых рецептов, от закусок до десертов, пройдя через вкусные первые и вторые блюда: с нами готовить становится очень легко! ► ОТКРОЙТЕ ПОЛНУЮ КНИГУ РЕЦЕПТОВ GIALLOZAFFERANO:
_______________________________________ ★ ПОДПИСАТЬСЯ НА СОЦИАЛЬНЫЕ СЕТИ! ► Facebook:   / giallozafferanolive   ► Instagram:   / giallozafferano   ► Pinterest:
► Twitter:   / giallozafferano   #giallozafferano #chef #focaccia