Как мышление "кайдзен" изменило работу "Safia": интервью с Умидом Тургуновым.

Соучредитель "Safia Cafe & Bakery" делится, как совместно с "CI Consult" сеть из 150+ точек перешла от «тушения пожаров» к системным улучшениям по "кайдзен". В интервью — рост продаж на 20%, ускорение обслуживания до 15 секунд, обучение команды, внутренний резерв и планы выхода на международный рынок. Таймкоды: 00:00 Вступление 00:32 Как «Safia» позиционировалась на рынке до начала работы с CI Consult. 05:00 Почему «Safia» решила обратиться к консалтинговой компании CI Consult? 08:11 Сопротивления внутри команды 11:09 Внедрение внутреннего кадрового резерва 19:50 Сколько по времени занимает обучение сотрудников? 27:55 Совет для предпринимателей: меняться или нет? 32:56 Заключение