Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Первый раз сделала икру из моркови. Получилось очень вкусно. Вторая баночка так и не дошла до погреба 😜 От себя хочу добавить: масло лучше взять чуть больше, а то у меня получилась немного суховатая икра. 🥕Рецепт на 1 кг моркови : 🍅Помидор: 1-2 шт. 🥛Растительное масло : 100мл. 🧂Сахар: 1ст.л 🧂Соль: 1/2 ст. ложки 🧄Чеснок : 2 зубчика 🥛Уксус 9%: 1ст.л 🥣Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь я выбрала молодую, из нее икра получается более насыщенной по вкусу. 🥣Морковь очистите и порежьте на небольшие куски. Затем пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера или кухонного комбайна. 🥣Помидоры также пропустите через мясорубку или блендер вместе с очищенным чесноком. 🥣Соедините в кастрюле измельченные морковь и помидоры с чесноком. 🥣Добавьте в кастрюлю соль, сахар и растительное масло, перемешайте и поставьте на огонь. Доведите массу до кипения и варите на медленном огне, часто помешивая, 30-40 минут. 🥣За 10 минут до конца варки влейте уксус и перемешайте. Морковная икра почти готова, аромат от нее просто удивительный. 🥣Чистые стерилизованные банки наполните морковной икрой и плотно укупорьте крышками.
