Видеоурок "Механическая и тепловая обработка мяса."

Скачать это видео для своей работы вы можете по ссылке:
Полный комплект уроков можно получить здесь:
В этом видеофрагменте мы узнаем, какие операции относятся к механической обработке мяса. Познакомимся поближе с каждым видом тепловой обработки мяса, повторим правила безопасной работы при выполнении кулинарных работ.