Алишер Акрамов – о ресторанном бизнесе, семье и партнерстве с Аркадием Новиковым

Проект UzCast – видеоподкаст в формате интервью, где мы приглашаем узбекских знаменитостей и обсуждаем с ними бизнес, развитие, жизнь и социальные проблемы. Сегодня мы побеседовали с предпринимателем Алишером Акрамовым, под руководством которого находятся такие рестораны как Сыроварня, Lali, PRO.Хинкали и многие другие. Об истории успеха, угрозах и рисках бизнеса узнаем подробнее в этом выпуске. Таймкоды: 00:00:00 Интро 00:00:54 Как проводит свой день Алишер Акрамов 00:02:59 История про первый ресторан Алишера 00:05:40 Продажа первого бизнеса 00:07:30 Открытие ресторана "Na Nebe" в партнерстве с братьями 00:07:47 О работе в найме в детстве 00:08:39 Страхи и риски Алишера на старте бизнеса 00:13:15 В каком возрасте лучше открывать первый ресторан? 00:14:18 Совет Алишера Акрамова начинающим предпринимателям 00:15:35 О семье и предпринимательской жилке 00:17:47 Любимые блюда мамы Алишера Акрамова в меню ресторана "Lali" 00:18:36 О детях и их воспитании 00:20:42 Об угрозах в бизнесе 00:22:03 О плюсах и минусах партнерства в бизнесе 00:23:42 О партнерстве с российским ресторатором Аркадием Новиковым 00:25:46 Каким бизнесом владеет Алишер Акрамов 00:27:07 О конкурентах 00:28:46 Какой кухни сегодня не хватает в Узбекистане? 00:29:50 Как Алишер проводит свободное от работы время? 00:33:52 О приеме президента и первой леди в своем ресторане Над проектом работали: Редакция — Насиба Фахриддинова, Константин Башлаев Съемка и продакшн — Абдулхак Тургунов, Сардор Абдурахманов Дизайн — Джеймс Али