Разговорный влог, о жизни в деревне и немного готовки

Рецепт закуски на зиму "кабачки как грибы" Кабачки 1,5 кг зелень (петрушка, укроп) 1 пучек масло растительное-100мл соль 1ст.л сахар 2 ст.л Уксус 9%-70мл чеснок 1головка перец душистый 6 горошин перец молотый 1ч.л кабачки нарезать кубиком,зелень,чеснок мелко нарубить, все ингредиенты смешать добавить специи и оставить на 4 часа раскладываем салат по баночкам всесте с выделившимся соком, банки можно не стерилизовать, крышками просто накрываем. на дно большой кастрюли выстелаем полотенце, устанавливаем банки, заливаем в кастрюлю воду по плечики банок, стерилизуем 15-20 минут после закипания воды, закручиваем крышки и убираем под тёплое одеяло, до полного остывает.