Поставьте казан на огонь. 🔥.когда он хорошо нагреется выложите на его дно мелко нарезанный курдюк.постоянно перемешиваем пока не вытопится весь жир. И на полученные шкварки отправляем нарезанные на средние кусочки мясо. Мясо жарим достаточно на сильном огне пока не образуется красивая корочка.затем добавляем нарезанныей лук и еще несколько минут обжариваем. Посолим и поперчим по вкусу. Добавить теплую воду и тушить до полуготовности . Отправить заранее подготовленные нарезанные картошки прикрываем крышкой и тушим 35/40 минут.убавить огонь. Ну Вот наш Вкусный Куырдак готов. Готовит на большом Казане во дворе для Самих близких людей было очень приятно.Всем спасибо.🙏 Рекомендую.
