КВАШЕНАЯ КАПУСТА) ИДЕАЛЬНЫЙ 30-ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ) ХРУСТЯЩАЯ И СОЧНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПОД ЛЮБОЙ ГАРНИР)

КВАШЕНАЯ КАПУСТА) ИДЕАЛЬНЫЙ 30-ЛЕТНИЙ РЕЦЕПТ) ХРУСТЯЩАЯ И СОЧНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПОД ЛЮБОЙ ГАРНИР) Основное- на 1 качан капусты добавляем: Морковь под тёрку-2-4 шт( от размера ) 2 столовые ложки соли 1 столовую ложку сахара Лавровый лист 🍃-2 шт Черный перец горошком- 8-10 шт Все тщательно вымесить, чтобы капуста пустила сок Накрываем тазик( миску ) так, чтобы сок покрывал капусту сверху, ставим под гнёт( груз ), оставляем на 5 суток в темном месте при комнатной температуре. Но!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКАЛЫВАТЬ И ВЫПУСКАТЬ ВОЗДУХ, который образуется при процессе квашения и брожжения) Через 5 суток перекладываем в банки , удобные вам) Любой емкости) Заливаем банки соком до верха) Мы взяли средние, 1литр, для удобства и экономии места в холодильнике) Храним банки или в подвале или в холодильнике, накрытые обычной пластмассовой крышкой) Приятного аппетита!!!!😋 Капуста супер просто и под любой карниз в любое время года!!!!!