Оджахури - это мясо с картошкой, простое блюдо грузинской кухни для всей семьи ("оджахури" по-грузински - "семейное"). Каждый из основных ингредиентов оджахури - мясо и картофель - обжаривается отдельно, а потом продукты соединяются вместе, и блюдо доводится до готовности. Продукты Свинина (шейная часть) – 220 г Картофель – 3 шт. Помидор (крупный) – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2-3 зубчика Масло растительное – 90 г Соль – по вкусу Специи (хмели-сунели или другие) – по вкусу Зелень свежая (укроп, базилик, кинза) – по вкусу Как приготовить оджахури: Предварительно замарнованное мясико (как на шашлык) нарезаем небольшими кусочками. В сковороду вливаем растительное масло (примерно половину указанного количества), разогреваем его. Выкладываем в разогретое масло нарезанную свинину. - Поджариваем мясо до золотистой корочки. - Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Переправляем на сковороду к свинине. Перемешиваем. Лук должен прожариться до золотистого оттенка. - Картофель чистим и нарезаем дольками. Параллельно с мясом в другой сковороде обжариваем картофель в оставшемся растительном масле. Приправляем немного солью и специями. - Поджаренный картофель добавляем на сковороду к свинине с луком. - Очищенные зубчики чеснока нарезаем тонкой соломкой. Чеснок отправляем к мясу с картошкой. Добавляем по вкусу соль и специи (хмели-сунели). Можно также добавить часть мелко порубленной зелени (у меня укроп, но лучше использовать кинзу для грузинского блюда). - Помидор нарезаем дольками, выкладываем в сковороду с картофелем и мясом. Тушим оджахури примерно две минуты. Выкладываем готовое оджахури на тарелку, присыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита! Наш чатик⬇️
Дзен⬇️
Основной телеграм канал⬇️
Инстаграм⬇️
https://www.instagram.com/viktoriia_m... На развитие канала⬇️
Музыка Александра⬇️ / @westiab #мукбанг #mukbang #еда #shorts
