Друзья мои, это первое, что я готовлю из сезонных перцев! Просто обожаю это блюдо😋 с ним можно экспериментировать и каждый раз получать новый вкус. Сегодня покажу один из вариантов своих фаршированных перчиков. Ещё несколько моих любимых рецептов: • Фаршированный ПЕРЕЦ с гарниром , в одной К... • 😋Показываю, ПОЧЕМУ мои фаршированные перцы... #ухтыкухня #фаршированныйперец #чтоприготовитьизфарша #сладкийперец Летний вариант! Всегда начинаю с зажарки: на сковороде нагреваю пару столовых сложек масла и обжариваю овощи 2 луковицы зубок чеснока соль морковь 1 ст.л томатная паста 2 ст.л сливок или сметаны щепотка сахара часть овощей добавляю в фарш 1 кабачок натираю на терке, солю и оставляю на 10 минут, чтобы сок пустили, отжимаю и добавляю в фарш 600 г любого фарша зелень: петрушка, лук, щавель 1 крупный помидор специи: молотый черный перец сушеный чеснок зира по желанию у меня получилось 11 перцев 😋 - маловато)) Сегодня у меня снова перцы! ✅А теперь подробнее: Обжарка: В сковороде разогреваю немного масла. Обжариваю мелко нарезанный лук и чеснок, добавляю натёртую морковь и остатки сладкого перца. Немного солю. Жарю до мягкости и лёгкого румянца. После чего делю зажарку пополам. Соус: в одну половину зажарки добавляю томатную пасту, щепотку сахара, обжариваю, чтобы раскрыть вкус. Вливаю отжатый сок от кабачков ( я кабачки натирала для фарша и они пустили сок) + ½ стакана воды, добавляю сливки. Солю по вкусу. Даю закипеть и оставляю томиться. Фарш: Кабачки натираю на терке, солю и оставляю на 10 минут, чтобы сок пустили. После чего отжимаю сок отдельно в миску, кабачки добавляю в фарш. В миску с фаршем добавляю вторую половину зажарки, мелко нарезанную зелень, помидор без кожицы (я его нарезала "на кубик", вместе с соком), сушёный чеснок, зиру, соль, перец. Хорошо перемешиваю — фарш получается сочный, отбивать не нужно. Перцы: срезаю «крышечки» у перцев, очищаю от семян. Начиняю фаршем с лёгкой горкой, накрываю перцевой «крышечкой», при необходимости фиксирую зубочисткой. Тушение: выкладываю перцы в кастрюлю, заливаю соусом (он должен доходить примерно до середины перцев), добавляю лавровый лист, душистый перец. Накрываю крышкой, довожу до кипения и тушу на слабом огне 40 минут, не открывая крышку. Финал: даю перцам постоять под крышкой ещё 10 минут — они дойдут до идеала. Подаю со сметаной, щедро! Благодарим вас, за хорошие слова и добрые пожелания в комментариях! Всех благ вам и вашим близким💖 Всех спонсоров канала, благодарим за финансовую поддержку в развитии канала! Процветания и Мира, вам! ▶ Ссылка на спонсорство - / @yxtukyxnya Ещё один вкусный рецепт - • Самое время! Быстрые маринованные помидоры... ▶ TikTok - / yxtukuxnya ▶ Мой Telegram -
▶ Мой инстаграм / yx_tu_anuta ▶ Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?... ↜↜↜↜↜↜↜↜ -Наши плейлисты : 🍗Праздничное меню - • Праздничное меню 🍳Завтраки - • Завтраки 🍭ВКУСНЯШКИ - • ВКУСНЯШКИ 🥔Чудо - картофель -
https://www.youtube.com/playlist?list... 🥞Блины,блинчики - • Блины,блинчики,оладьи 🍝Когда нет времени на УЖИН - • Когда нет времени на УЖИН! 🥗Блюда из овощей - • Блюда из овощей 🥐Постные рецепты - • Постные рецепты 🍮Сладкая выпечка - • Сладкая Выпечка 🍞Хлеб и лепёшки пеку сама! - • Хлеб и лепёшки пеку сама! 🍲ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) - • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (супы,борщи) Каши,плов - • Каши, плов 🍤Блюда с рыбой - • Блюда с рыбой 🥧Пироги,пирожки - • Пироги,пирожки
