Рецепт творожно-черничного пирога | Универсальное тесто, которое всегда получается

telegram:
instagram: @nastya_zayats Осень — самое время для уютной домашней выпечки. Готовим черничный пирог на универсальном тесте. Этот пирог можно делать с любыми ягодами, получается всегда вкусно! 📌 Ингредиенты Тесто: Масло сливочное — 100 г Сметана — 50 г Яйцо — 1 шт. Сахар — 50 г Мука — 300 г Ванилин — по вкусу Разрыхлитель — 10 г Щепотка соли Творожная заливка: Творог из брикета 9% — 400 г Сметана — 75 г Сахар — 60 г Кукурузный крахмал — 20 г Ванилин — по вкусу Ягоды — 250–300 г (у меня черника) 📌 Способ приготовления: 1. Мягкое сливочное масло смешиваем с сахаром, добавляем яйцо и сметану. Перемешиваем до однородности. 2. Добавляем щепотку соли, муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Убираем в холодильник на 30 минут. 3. Для начинки все ингредиенты пробиваем блендером. 4. Охлаждённое тесто раскатываем, выкладываем в форму. Сверху — творожная начинка и ягоды. Если ягода очень сочная — добавьте 1 ст. л. кукурузного крахмала. 5. По желанию присыпаем сахаром и кокосовой стружкой. 6. Выпекаем при 190°С 30 минут. Даём пирогу полностью остыть. Пирог получается нежный, с ярким ягодным вкусом. Приятного аппетита!