Домашний клюквенный соус

4 стакана свежей клюквы 2 стакана сахарного песка 1 стакан измельченных орехов пекан 2 стакана апельсинового сока 1 мелко нарезанное яблоко 1 стакан воды 1 стакан коричневого сахара