Делаю пирожные корзинка на заказ

Рецепт для теста: 1) 550-600г мука, 2) 3 шт яичный желток, 3)ч.л ванилин, 4) ч.л разрыхлитель, 5) сметана 120г, 6) щепотка соль, 7) 200 сливочное масло, Для начинки: 1) 200г варенья или джем, 2) белковый заварной крем. #Сургут