Нож сломался из-за CPM-3V! Разве это не прочная сталь? (Вопросы и ответы)

Новое видео вопросов и ответов с тремя увлекательными вопросами! Книга по ножевой механике:
00:00 Вступление 00:20 Где сталь NioMax? 02:07 Может ли CPM-3V быть сталью с высокой стойкостью режущей кромки? 05:09 Гибка ножа против ударной вязкости 14:29 Заключение