Торт "Медовые шарики"

Торт "Медовые шарики"🍯 Ингредиенты: Мёд - 150 г Сахар - 450 г Масло сливочное(можно маргарин) - 150 г Сода - 25 г Яйца - 6 шт. Мука - 800 г Для заварного крема: Молоко - 1 л Яйца - 4 шт. Сахар - 300 г Кукурузный крахмал - 4 ст.л. Ванилин - 1 пачка Сливочное масло - 350-400 г Приготовление: 1)Мёд, сахар и масло ставим на огонь. Перемешиваем до расстворения сахара. Соду гасим лимонным соком и добавляем в массу. Интенсивно перемешиваем до карамельного цветв. Переливаем в другую посуду и добавляем яйца по одному. Быстро перешиваем после каждого яйца, чтобы яйцо не свернулось.Постепенно добавляем муку. Оставляем на 2 часа в холодильнике. 2)Формируем шарики из теста как на видео. Отправляем в духовке, заранее разогретую до 180 градусов до готовности. 3)Готовим заварной крем. Молоко и сахар ставим на огонь. В яйца добавляем кукурузный крахмал и хорошо перемешиваем. Берём один половник молока и добавляем в яично-крахмальную массу. Перемешиваем и добавляем к молоку. Варим до загущения. Покрываем крем пленкой до остывания. Мягкое сливочное масло взбиваем до бела. По одной ложке крема добавляем к маслу. Добавляем ванилин. 4)Собираем торт как на видео. Фрукты и ягоды по вкусу. Я добавляла консервированные персики. Поливаем сверху шоколадной глазурью(1 плитка шоколада и 15 г сливочного масла). Приятного аппетита!!!😊🥰