Глазурь мечты: 3 рецепта, которые я больше не меняю!

В этом видео — три варианта глазури, которые отлично подойдут для пасхальной выпечки. Каждая глазурь легко готовится и красиво смотрится на куличах. Без липкости и сложных ингредиентов! 00:00 3 рецепта вкусной глазури 00:10 глазурь с ягодно-фруктовым вкусом 01:30 глазурь белоснежная 02:49 эта глазурь - мой фаворит! 03:50 как упаковать паску/кулич на подарок 1️⃣ Глазурь с фруктовым желе (без белка) должно хватить для покрытия 3-4 шт среднего размера Ингредиенты: Желе – ½ пачки (45 г) Кипяток – 50 мл Сахарная пудра – 50 г (для мягкой глазури-суфле) или 115–125 г (для плотной и твердой глазури) 📝 я использовала на ½ пачки желе — 70 г сахарной пудры Приготовление: Залейте ½ пачки желе 50 мл кипятка, размешайте до полного растворения. Дайте смеси остыть 3–4 минуты. Перелейте в узкую емкость, для удобства взбивания, добавьте сахарную пудру. Взбивайте около 5 минут, пока масса не загустеет. Готовую глазурь нанесите на куличи. 📝 Консистенцию можно регулировать количеством сахарной пудры. Через 3–4 часа глазурь перестанет липнуть. При высокой влажности — дольше. 2️⃣ Глазурь белоснежная на швейцарской меренге (с белком) должно хватить на 3–4 шт среднего размера (тонкий слой) или 2 шт (толстый слой) Ингредиенты: Белок — 1 шт. (30–35 г) Сахар — 60 г Лимонный сок — 1 ч.л. Ванильный экстракт — по желанию Приготовление: Вымойте яйцо с содой или хоз. мылом. В миске соедините белок и сахар, поставьте на водяную баню. Важно: дно миски не должно касаться воды. Постоянно помешивая венчиком, нагрейте до 65–70°C (если нет термометра — проверяйте пальцами: сахар должен полностью раствориться). Перелейте смесь в чашу миксера, добавьте лимонный сок. Взбивайте: сначала на средней скорости, затем — на высокой, 5–7 минут. Глазурь должна стать глянцевой, плотной и устойчивой. Пока тёплая — нанесите на остывшие куличи ложкой или кистью. 📝 Для стабилизации дайте постоять минимум 3-4 часа в сухом помещении. При высокой влажности — дольше. 3️⃣ Молочная глазурь (без белка) должно хватить для покрытия около 5 шт среднего размера Ингредиенты: Сгущёнка — 150 г Сахарная пудра — 40 г Сухое молоко — 50 г Приготовление: Смешайте сгущёнку, сахарную пудру и сухое молоко до однородной густой массы. Нанесите на кулич и дайте 5–7 минут, чтобы глазурь распределилась. Украсьте по желанию. Через 30–60 минут глазурь застынет и не будет липнуть к рукам. 📝 Если в процессе покажется, что глазурь: слишком густая – добавьте чуть-чуть сгущёнки (по ½ ч. л.), слишком жидкая – добавьте немного пудры или сухого молока. ❤️ Если вам был полезен этот рецепт — поддержите видео лайком 👍 и не забудьте подписаться на канал @love_for_food 📢 Делитесь с друзьями — пусть у всех будут красивые и вкусные куличи! 🥰 ✨ Другие пасхальные рецепты:    • Вкуснейшая ПАСКА НА СЛИВКАХ! — Глазурь для...      • Как приготовить ПУДИНГ ИЗ ПАСКИ или хлеба   #пасха #глазурьдлякулича #глазурьбезбелка #пасхальныерецепты #кулич #домашняявыпечка #швейцарскаямеренга #молочнаяглазурь #выпечка