Дистиллят из черносмородинового сока на вискарной колонне.

Текстовый рецепт
Концентраты соков
Открытая группа Алко Крафт
Калькуляторы самогонщика
Смородиновая водка из концентрата сока Ингредиенты: • Концентрат смородинового сока – 5 л. (6,5 кг) • Вода – 20 литров • Дрожжи Hot Rod Jam для фруктовых браг – 1 упаковка • Сода - 2,5 ст.л. Рецепт приготовления дистиллята из концентрата смородинового сока: В ферментер выливаем нужное количество концентрата сливового сока, добавляем теплую воду (итоговая температура должна получиться около 30 градусов), перемешиваем до полного растворения концентрата. Купить концентраты фруктовых соков в Украине, вы можете в интернет-магазине Craftstore. Добавляем соду для понижения кислотности, делаем это аккуратно, чтобы в результате реакции ничего не пролилось, хорошо перемешиваем, дожидаемся окончания реакции и вносим дрожжи, оставляем дегидратироваться на 10 минут, затем перемешиваем и ставим под гидрозатвор на брожение. Дрожжи Hot Rod Jam для фруктовых браг можно купить в интернет-магазине Craftstore с доставкой по Украине. Брожение у нас заняло 7 дней, можем приступать к первой перегонке сливового дистиллята из концентрата. Как показала практика, перед перегонкой, в брагу лучше добавить пеногаситель. В результате получилось 10 литров спирта-сырца 22 %. Приступаем ко второй перегонке (как мы это делали показано и рассказано в видео). По итогу второй перегонки, получилось 2 литра дистиллята, спиртуозностью 90 %, проводим расчёты разбавления для получения смородиновой водки из концентрата сока спиртуозностью 40%, по желанию можно немного поэкспериментировать, например добавить карамельный сироп, натуральный экстракт дуба. После проведения всех манипуляций оставляем смородиновую водку отдохнуть на 5-7 дней, после чего можно дегустировать. По итогу получились очень интересные, ароматные, приятные на вкус Смородиновые напитки! Вкусных вам напитков!