Как сделать Вареную колбасу дома. Мортаделла и Телячья по-домашнему.

Обсудить этот рецепт на нашем форуме:
Как приготовить настоящую вареную колбасу в домашних условиях? Ответ: не самая сложная задача, если делать все по правилам. Главное правило - не превышать допустимую температуру при термообработке и при подготовке фарша. Подробнее об этом вы узнаете из видео.