Смотрите видео о том, как приготовить Norwegian Harvest Ale на домашней пивоварне Grainfather. РЕЦЕПТ: Норвежский Сезонный Эль Объем: 22 л Время кипения: 90 минут КПД: 75% Начальная плотность: 1,061 Конечная плотность: 1,009 Крепость: 6,8% Горечь IBU: 21,4 Цвет: 15.5 Температурные паузы: 63°С в течение 30 минут 70°С в течение 25 минут 75°С в течение 10 минут Состав: 3 кг пилзнерского солода (51%) 0,89 кг мюнхенского солода (15%) 0,89 кг копченого солода (15%) 0,54 кг ржаного солода (9%) 0,27 кг кристального солода 20 EBC (5%) 0,27 кг кристального солода 50 EBC (5%) Хмель: 10 г Columbus (АА 13,6%), 13,9 IBU Варить 60 минут 15 г Centennial (АА 10%), 7,6 IBU Варить 15 минут 40 г Centennial (АА 10%)7,6 IBU Пауза 0 – 15 минут Дрожжи: 2 упаковки MJ M41 для бельгийского эля Или дрожжи «квейк» (kveik) на ваш выбор. Если вы используете дрожжи М41, руководствуйтесь следующими правилами ферментации: Начинайте вводить дрожжи на 18°С. Затем каждый день повышайте температуру на 1 градус, пока не достигнете 28°С. Удерживайте эту температуру, пока нужная вам конечная плотность не будет стабильна три дня подряд. Данный ролик был официально переведен по договоренности с автором. Оригинал: • Norwegian Harvest Ale Hesjeøl Grainf... -- Мы в соц. сетях: ВК:
https://vk.com/mirbeer Форум:
-- Заходи на наш официальный сайт
И в гости в Санкт-Петербурге: - Большой Сампсониевский проспект, 45; - Проспект Просвещения 33/2; - Московский проспект 183/185; - Планерная 17 литера А; - Антонова-Овсеенко, 3; - Петровский бульвар, 7, Мурино; - Тазаева, 3, Колпино; - Маршала Захарова, 62/1. И в гости в Москве: - Варшавское шоссе, 36 стр. 9; - Егерская, 1, Сокольники. -- Пиши на shop@mirbeer.ru И звони по телефону 8 (800) 333-75-42.
