VIDEO
Оставляю количество ингредиентов на два торта диаметром 20 и 26 см. Шифоновый бисквит 26 см. Яйцо- 7 шт. Мука - 258 гр. Сахар - 258 гр. Крахмал - 40 гр. Разрыхлитель - 12 гр. Кипяток - 80 мл. Масло подс. - 64 мл. Соль 1/4 ч.л. Бисквит 20 см. Яйцо- 4 шт. Мука - 155 гр. Сахар - 155 гр. Крахмал - 25 гр. Разрыхлитель - 7 гр. Кипяток - 50 мл. Масло подс. - 40 мл. Соль шепотка Клубничное конфи: Клубника - 600 гр. Сахар - 150 гр. Крахмал - 30 гр. Вода 30 мл. ( если свежая клубника) Крем Пломбир: Молоко - 800 мл. Сахар - 400 гр. Яйца - 2 шт. Ванильный сахар - 2 пакетика Крахмал - 70 гр. Масло слив. - 220 гр. Сливки 33% - 500 мл.