Традиционная испанская выпечка-изумительные ароматные мягкие кексы с цитрусовой ноткой, покрытые сверху сахарной корочкой- любовь с первого взгляда и кусочка. Яйца 2 шт Сахар 70-80г + на присыпку Соль щепотка Ванилин по вкусу Молоко 30г Сметана или йогурт 60г Масло сливочное или маргарин 40г Масло растительное (в идеале оливковое) 40г Цедра апельсина или лимона Мука пшеничная 150г Разрыхлитель 1ч.ложка Нежная структура требует осторожности в процессе выпечки- без конвекции, первые 15-20 минут духовку не открывать. Если есть такая возможность, оставить только нижний нагрев. Молочные составляющие можно менять, придерживаясь консистенции теста, показанной в видео. Охлаждать тесто обязательно- от этого зависит форма кекса. Удобно замешивать вечером, чтобы на следующий день иметь возможность в любой момент насладиться потрясающей выпечкой.
