Зефир с начинкой в шоколаде. Marshmallow with filling.

#Зефир #Зефирсначинкой #marshmallow ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Зефирный торт    • Зефирный торт. Этот зефир у вас получится ...   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Зефир который получится У каждого    • Зефир который получится У каждого! Яблочны...   ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Торт как облако. Крем для выравнивания торта    • Торт как облако. Крем для выравнивания тор...   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Сирень из зефира.    • Чтобы сирень не завяла, я её  съем !  3.ча...   ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Начинка-мармелад: 200 г пюре (100 персик + 100 облепиха) 20г сахар 2 г агар сила 900 4 г пектин ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Зефир: Для сиропа : 80 гр. воды 220 гр. сахара 6 гр. агара (900) 200 гр. пюре (яблоко 150 + персик 50) 50 гр. глюкозы Варим сироп до 106 градусов Отдельно взбиваем : 60 гр. белка 50 гр. сахара В конце добавляем куркуму по цвету . (1/2 ч . л )