Баклажаны с помидорами и болгарским перцем на зиму

Fantasy-food.ru рецепты на каждый день — быстро, вкусно, просто! Ингредиенты: 2000 гр баклажанов 1500 гр спелых помидоров 1000 гр болгарского перца 500 гр репчатого лука 200 мл растительного масла 100 мл уксуса 9% 50 гр сахара 30 гр соли 5 зубчиков чеснока 1 пучок свежей петрушки 1 чайная ложка молотого черного перца