САМСА как НА БАЗАРЕ. Самое УДАЧНОЕ тесто.СУПЕР слоеная .Узбекская.

Рецепт: Начинка- Мясо - 1 кг. Лук - 700 - 800 гр. Курдюк бараний - 200 гр. Зира - 1 ч. ложка Черный перец - по вкусу. Кориандр - по вкусу. Соль - по вкусу. ТЕСТО- Мука - 1 кг. Вода - 550 мл. Соль - 1 ч. ложка с небольшой горкой. Сливочное масло -350 гр.( можно заменить на хороший маргарин)У меня Пышка . Яйцо - 1 шт. обмазать самсу. Кунжут - по вкусу. 1.Можно приготовить с любым мясом.Я готовила с говядины. 2.Чем больше лука, тем сочнее начинка. 3. Если нет бараньего курдюка , можно заменить на говяжий жир. 4. Дайте хорошо настояться начинке,тогда она будет вкуснее и ароматнее. 5. Выпекать при 180 градусов 30- 40 минут.Ориентируйтесь на вашу духовку. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #кулинариялюбовьким#любовькимсамса#самсаслоеная