Популярный тертый пирог любят очень многие😋 Я покажу, как приготовить тертый пирог, в котором много ягодной начинки!🍓😃 🔔Подписывайтесь на мой канал
https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... Тертый ягодный пирог🍓 🥄Тесто: 200 г муки (1,25 стакана) 100 г сливочного масла (холодного, 82%) 80 г желтка (4 шт.) 60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой) 6 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой) щепотка соли 🍓Ягодная начинка: 100 г клубники (2/3 стакана) 100 г малины (2/3 стакана) 50 г черной смородины (2 ст. л.) 50 г черники (2 ст. л.) 60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой) 20 г кукурузного крахмала ( 2 ч. л. с горкой) 🥄Приготовьте тесто. 1. Смешайте желтки с сахаром. 2. Смешайте мук с разрыхлителем и солью. 3. Натрите в муку масло. 4. Добавьте яйцо с сахаром в крошку, замесите тесто. 5. Отделите 1/3 часть теста, оберните пищевой пленкой, отправьте в морозилку. оставшуюся часть также оберните пищевой пленкой и положите в холодильник - на 30 минут. 🍓Приготовьте ягодную начинку. 1. Отправьте в сотейник ягоды. 2. Смешайте сахар с крахмалом, добавьте к ягодам, перемешайте. 3. Поставьте на огонь, при постоянном помешивании доведите до кипения, дайте прокипеть 20-30 секунд. 4. Переложите в миску, дайте остыть. 🍰Соберите пирог. 1. Возьмите тесто из холодильника, раскатайте между двумя листами пергамента в круг диаметром 23-24 см. 2. Снимите пергамент, уложите тесто в форму. 3. Срежьте остатки теста. 4. Выложите начинку, разровняйте. 5. Возьмите тесто из морозильной камеры и натрите его на терке поверх пирога. 6. Отправьте пирог в разогретую до 175С духовку на 30-35 минут. 🥚Глазировка: 20 г желтка (1 шт.) 1 ст. л. молока Смажьте глазировкой пирог за 3-4 минуты до готовности. 🍰Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой. 🔔Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить рецепты вкусных десертов! Новые рецепты каждый вторник, четверг и субботу:
https://www.youtube.com/c/LizaGlinska... ************************************ Instagram / lizaglinskaya ************************************ FB / lizaglinskaya ************************************ Мои видеоуроки
************************************ Мои книги
************************************ По вопросам рекламы и сотрудничества: gl@glinskaya.com.ua Мои плейлисты: 1. Десерты на КАЖДЫЙ ДЕНЬ - КЕКСЫ, ПИРОГИ 🍭🍪🍧
2. ТОРТЫ. ПИРОГИ. ПИРОЖНЫЕ🍦 🍰 🎂
3. Школа десертов: ЧИЗКЕЙКИ. Кексы 🍩 🍪
4. Кенди-Бар: ЗЕФИР, конфеты, нуга, МАРШМЕЛЛОУ🍭 🍬
5. Порционные десерты, ДЕСЕРТЫ В СТАКАНЧИКАХ🍧 🍨
6. Рецепты ПАСХАЛЬНОЙ и СДОБНОЙ ВЫПЕЧКИ 🍞 🥐🥖
7. Мои КНИГИ: больше 300 рецептур ДЕСЕРТОВ 🍰 🎂
#lizaglinskaya #ягодныйпирог #рецепт #десерт #лизаглинская #тертыйпирог #рецептпирога #ДОМАВМЕСТЕ
