Мы коптим цыплёнка целиком на пеллетной коптильне Yoder YS640s. Это наш первый опыт приготовления на новой Yoder YS640s с тележкой для хранения. Мы взяли пару целых цыплят, ошпарили их пеплом и натёрли порошком Sucklebusters Cluicker Dust. Коптили при температуре 275°C, пока внутренняя температура не достигла 140°C. Затем разогрели Yoder до 165°C и довели до 165°F. Корочка получилась хрустящей и прокусываемой. Целая копчёная курица имела отличный копчёный аромат, была сочной и сочной. Пока что мы очень довольны работой Yoder! 🔥 ОБОРУДОВАНИЕ, ПОКАЗАННОЕ В ЭТОМ ВИДЕО 🟠 Пеллетный гриль Yoder Smokers YS640s
🔧 Передняя полка для YS640s
🧰 Защитный экран для жира YS640s
🚀 Ножницы для мяса Oklahoma Joe's:
🚀 Решетки для охлаждения/копчения
🚀 Натрите использованную пылеуловитель Sucklebusters Clucker :
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 💻 Посетите наш сайт:
Получите потрясающие приправы, футболки и рецепты ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 🔔 Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ и нажать на колокольчик!!!:
https://www.youtube.com/bbqbybiggs?su... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ➡️Партнёрские программы, которые помогают каналу развиваться МЯСО! Измельчители -
Грили Pit Boss -
Приправы PS - скидка 10%
Грили Monument -
Spiceology:
Thermoworks:
Grillaholics -
Armeator -
Термометры Chefs -
Cabelas -
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ♨️Самые популярные товары на нашем канале (со ссылками): Древесный уголь B&B
Древесина пекан
Угольный камин
Жаропрочные перчатки
Решетки для охлаждения
Термометр-ручка Thermopro
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 🎥Посмотрите наш видеоурок по копчению, приготовлению на гриле и приготовлению курицы Плейлист: • How to smoke, grill and bake the best Chic... ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 📬Хотите посотрудничать или прислать нам что-нибудь интересное? bbqbybiggs@gmail.com ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 💞О нас: Мы — смешанная семья с северо-запада и Техаса, живущая вдоль побережья Техасского залива. Мы надеемся поделиться с вами полезными секретами нашего метода копчения, жарки на гриле и приготовления пищи. Вдохновленные техасской кухней и немного добавив северо-западного колорита, мы надеемся, что вам понравится наш взгляд на техасское барбекю. #bbqpitmastersofyoutube #бывшийучастник #Spatchcock
