Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
Удивительный рецепт чечевичного супа! Здоровый, доступный и простой в приготовлении!
Удивительный рецепт чечевичного супа! Здоровый, доступный и простой в приготовлении! Ингредиенты: Одна чашка красной чечевицы (замоченной на 30 минут) Одна треть чашки кешью (замоченной на 30 минут) или одна четверть чашки жирных сливок Одна луковица, нарезанная Одна морковь, нарезанная Одна ст. л. измельченного чеснока Одна картофелина, нарезанная Два помидора, нарезанных Одна ч. л. тмина Одна ч. л. паприки Половина ч. л. черного перца Половина ч. л. хлопьев чили Одна ч. л. соли Одна ч. л. овощного бульона Шесть чашек горячей воды Оливковое масло (для обжаривания и сбрызгивания) Лимонный сок (для украшения) Свежий кориандр (для украшения) Инструкции: Начните с замачивания одной чашки красной чечевицы в воде на тридцать минут. В небольшой миске замочите треть стакана кешью в горячей воде на тридцать минут. Пока чечевица замачивается, нарежьте одну луковицу. Разогрейте немного оливкового масла в кастрюле на среднем огне и обжарьте нарезанный лук. Затем добавьте нарезанную морковь, одну столовую ложку нарезанного чеснока, нарезанный картофель и два нарезанных помидора. Добавьте по одной чайной ложке тмина и паприки, по половине чайной ложки черного перца и хлопьев чили, а также одну чайную ложку соли и овощного бульона. Когда овощи станут мягкими, промойте и процедите чечевицу, затем добавьте ее в кастрюлю. Залейте шестью стаканами горячей воды и варите все на среднем огне в течение сорока минут. После этого измельчите суп с помощью ручного блендера до однородной консистенции. Для кремовой консистенции измельчите замоченные кешью отдельно, затем добавьте их в суп. При желании вы можете заменить кешью четвертью стакана жирных сливок. Наконец, переложите суп в миску, сбрызните оливковым маслом и лимонным соком и украсьте свежим кориандром. Подавайте и наслаждайтесь!