Настройка кофе

Этот способом настраиваю лично на саеках и нектах. на уникуме удобнее это все сделать через меню. на саеках тоже можно все манипуляции можно провести через тест напитка меню, но на мой взгляд так более удобно. Струйка кофе на выходе должна быть 3-5мм и литься непрерывно. Количество кофе должно быть согласно объему камеры центрального устройства. Таблетка жмыха должна быть целой, сухой и не должна разваливаться. После приготовления эспрессо - пенка должна быть с коричневатым оттенком и при этом целостной. Кофе настраивается на свежем зерне. Помпа должна стоять №5(не №7) с рабочим давлением 16Бар Настройка производится на эспрессо 60мл.(американо не является показателем). Температура воды не должна превышать 96 градусов. Если все эти параметры у вас соответствуют - поздравляю, вы настроили кофе правильно. Если ваша таблетка жмыха сырая и разваливается - уменьшайте помол(шестерня кофемолки по часовой) до полного заполнения камеры кофе и после нескольких тестов эспрессо проверяем ещё раз. Если кофе водянистый(без пенки или подкрашенная вода с запахом кофе) - снова затягивайте кофемолку. В случае если кофе еле идет - вы переборщили со сведением ножей кофемолки(помол слишком мелкий) и вам необходимо помол увеличивать откручивая шестерню против часовой.