Традиционные кипрские колбаски от Акиса Антонии и Элизы #MEchatzimike

Ингредиенты для наших традиционных кипрских колбас: А) 12 кг свинины грубого помола (10 кг чистой свинины и 2 кг свиного жира). Б) Около 15 литров красного сухого вина. в) 350 г соли. Г) 10 столовых ложек измельченных семян кориандра. Е) 2 столовые ложки черного перца. Г) 6-7 нарезанных красных перцев. З) 2-3 столовые ложки семян фисташки лентикос. И) Свиные кишки. #MEchatzimike