ОТЛИЧНЫЕ КАЛЬЦОНЫ, запеченные дома или в пиццерии 🍕

Знаете ли вы ЗАПЕЧЕННЫЕ КАЛЬЦОНИ? Это достойная альтернатива пицце... Я чередую их, готовя пиццу в субботу и кальцоне в субботу! Это практически закрытая пицца с начинкой, которую легко приготовить, но вкус которой меняется в зависимости от используемой начинки! Я их фаршировала как Каприччиозу, очень вкусно! Но вы можете приготовить неаполитанскую классику с рикоттой и салями или на свой вкус! Следуйте простому ПОШАГОВОМУ РУКОВОДСТВУ, и вы произведете отличное впечатление дома! ⏱️ 1-й этап роста примерно 2-3 часа или пока объем не утроится. 2-й этап роста в течение 30 минут (после разделения на 2 буханки) 🌡️ В духовке при максимально высокой температуре. I при температуре 250° ниже и выше статического или вентилируемого режима. в течение 20 минут всего за половину времени размещается на самой нижней полке (на основании) другую половину времени мы поднимаемся вверх 📝Ингредиенты: на 2 больших брюк. 300 г Мука 0 200 мл воды 8-10 г свежих пивных дрожжей (4 г сухих) 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка масла Приправить 100 мл томатного соуса 200 г Проволы или моцареллы 100 г вареной ветчины Артишоки в масле (или другом) Масло, соль, орегано, базилик