40 л воды.11 кг тутовника.50 грамм лимонной кислоты(или сок 1 лимона).0.5 кг изюма.10 кг сахара.Тутовник помять,залить водой,добавить 5 кг сахара,изюм,лимонную кислоту,все хорошо перемешать.поставить бродить в теплое ,темное место.2-3 раза в день перемешивать.По истечении 4-5 дней,снимаем с мезги,процеживаем и добавляем еще 5 кг сахара.Перемешиваем и в темное место на 2-3 месяца,обязательно под гидрозатвор.Через 2-3 месяца сливаем,хорошо фильтруем и приятного аппетита.По вкусу можно добавить еще сахара(фруктозы).
