Приготовьте невероятные "ягодные лукошки", гораздо вкуснее, чем в магазине! Ингредиенты: Начинка: 500 гр клубники 100 гр сахара 15 гр крахмала Тесто: 270 гр муки 120 гр сливочного масла 80 гр сахара 1 яйцо 1/2 чл разрыхлителя щепотка соли Сахар смешайте с крахмалом. В сотейник всыпьте ягоды, у меня замороженные. Когда ягоды полностью растают и дадут сок, всыпьте к ним крахмальную смесь. Хорошо перемешайте чтобы не было комочков. Варите на среднем огне 3-5 минут до загустения. Снимите сотейник с огня и дайте ягодам полностью остыть. В глубокую ёмкость всыпьте муку. Добавьте сахар, разрыхлитель и соль. Перемешайте венчиком. Добавьте холодное сливочное масло порезанное на кубики и перетрите все руками в мелкую крошку. Влейте яйцо и замесите тесто. Сформируйте из теста шар и разделите его на 2 части. Каждый кусок теста раскатайте между 2 листами пергамента. Толщина должна быть не более 2-3 мм. Раскатанное тесто уберите в холодильник на 10-15 минут для стабилизации. Когда тесто охладится, из одного куска вырежьте кружочки диаметром больше чем сама формочка для ягодных лукошек. Выложите заготовки в формочки и подровняйте руками. Лишнее тесто по краям срежьте ножом. Из второй части теста вырежьте кружки диаметром как у самих формочек для ягодных лукошек. Это будут крышечки для наших лукошек. Заполните каждую корзиночку ягодной начинкой. Накройте лукошки крышками из теста. Края аккуратно прижмите вилкой, как я показываю на видео. Сделайте зубочисткой несколько отверстий в крышке чтобы выходил пар и лукошки не лопнули при выпекании. Отправляйте лукошки в разогретую до 190°С духовку на режим "конвекция" на 12- 15 минут. Когда лукошки будут готовы, выключите и приоткройте духовку и дайте им остыть 15 минут. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и комментарии - это очень помогает в продвижении канала :) и конечно же, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #ЯгодныеЛукошки#КорзиночкиСклубникой#ЛукошкиСклубникой
