Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня. Ингредиенты: Шея барана 2,5-3 кг. Картошка 1 кг. Масло подсолнечное 500 мл. Специи: соль, перец, лавровый лист, кориандр, зира. Возьмите самый большой казан:) У меня на 6 литров, он не совсем подходит для подобных блюд. Накалите масло, и обжарьте картофель целиком до золотистой корочке, после достаньте его из казана. Далее равномерно обжарьте баранью шею со всех сторон, у меня ушло 40-45 минут на обжарку. После обжарки удалите масло, оставив в казане 70-100 мл. уложите шею, приправьте, налейте 300-400 мл. воды, плотно накройте блюдом или миской шею, и закройте крышку казана. Томить на медленном огне, по 2 часа с каждой стороны, по необходимости добавляйте воды, мне не понадобилось. Спустя 4 часа, добавьте картофель, и томите ещё 40-60 минут. Поверьте ожидания будут оправданы. За данный рецепт благодарю каналы: provedu, ХЛЕБ СОЛЬ, РЕЦЕПТЫ ОТ УЗБЕЧКИ. Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим мнениям и советам. Ссылка на instagram :
https://instagram.com/kukuna_kitchen?... Ссылка на рецепты: Форель • Филе форели в духовке. Форель в соево-медо... Т-Бон стейк • Т-Бон стейк с пряным клюквенным соусом. Чахохбили • Чахохбили из курицы в казане. Грузинская к... Оссобуко • Оссобуко. Блюдо Итальянской кухни. Ossobuco. Лазанья • Лазанья. Классическая Лазанья с соусом Бол... Мясо с фасолью: • Мясо с фасолью. Тушеная говядина с фасоль ... Судак: • Рыба в духовке. Филе судака в духовке. Суд... Баранина • Сэндвич. Баранина в духовке. Стейк сэндвич... Мясной рулет • Мясо в духовке. Говядина в духовке. Мясной... Стейк из мраморной говядины • Мраморная говядина. Стейк Рибай. Шурпа • Шурпа из баранины. Шурпа из баранины в каз... Казан кабоб • Казан кабоб из баранины. Казан кабоб по Уз... Куриные голени в духовке • Курица в духовке. Куриные голени в духовке... Говяжьи хвосты • Говяжьи хвосты. Говяжьи хвосты в казане. Спагетти с фрикадельками в томатном соусе • Спагетти с фрикадельками в томатном соусе.... Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом маринаде • Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом мари... Перепёлка гриль на вертеле в духовке. • Перепёлка гриль. Перепёлка на вертеле грил... Форель с бататом запечённые в духовке. • Форель в духовке. Форель в духовке целиком... Форель с бататом запечённые в духовке. • Форель в духовке. Форель в духовке целиком... Тыквенный суп–пюре. • Суп из запечённой тыквы. Диетический суп. ... Рулеты из баклажана с ореховой начинкой. • Закуска из баклажан. Баклажаны с ореховой ... Баранина с айвой в духовке. • Баранина в духовке. Баранья лопатка в духо...
