ШОКОЛАДНЫЙ чизкейк из творога! Простой рецепт домашнего чизкейка в духовке. Как приготовить чизкейк.
Приветствую тебя, дорогой друг! В закромах у меня нашлось старое видео с ценным рецептом очень вкусного чизкейка, качество видео не очень, но рецепт обалденно вкусный, спешу поделиться! Да, это будет очень очень очень вкусный чизкейк в домашних условиях в духовке и без желатина. Чизкейк с ярким шоколадным вкусом и нежнейшей консистенцией. Готовить чизкейк я буду без желатина, на агар-агаре. Для приготовления шоколадного чизкейка рецепта из творога я буду использовать -150 г муки -400 г нежирного творога -2 плитки горького или молочного шоколада -масло сливочное 100 г -какао порошок три-четыре столовых ложки -70-80 г сахара -две плитки горького шоколада -агар-агар 2 ч.л с горкой -нежирные сливки около 80мл -сгущённое молоко одна баночка -400 мл сметаны нежирной -физалис или любые свежие ягоды для украшения Как приготовить шоколадный чизкейк (как приготовить шоколадный торт) в домашних условиях: 1) Смешаю муку сахаром и перетрём через крупную тёрку примерно 70 г сливочного масла из холодильника. 2) Приготовим форму для запекания. Я люблю использовать съёмную форму. Сегодня форма 22см диаметром отлично подойдёт. Высыплю перетёртую вручную крошку из муки-масла-сахара, на дно формы и распределю равномерно, слегка утрамбовывая ложкой. Края коржа подгоню вплотную к стеночке формы и пока уберу корж в холодильник. 3) Беру 2 плитки шоколада. Чуть больше половинки одной из плиток, отломлю и уберу в сторону. Она нам пригодится позже. Полторы плитки шоколада мелко порежу и растоплю на водяной бане. Залью в растопленный шоколад 50 мл. горячих сливок. Размешаю хорошенько. 4) В глубокой чашке смешаю 400 г нежирного творога, растопленный шоколад, три столовых ложки какао-порошка, 400 г нежирной сметаны, и одну банку сгущённого молока. Добавлю две чайных ложки с горочкой Агара. Всё аккуратно перемешаю ложкой, и взбиваю блендером 1-2 минуты крем для чизкейка до полностью однородной консистенции , чтобы после взбивания у нас не осталось ни кусочка творога не кусочков шоколада не комочков какао. Получается великолепная ароматная масса для чизкейка. 5) Достаю корж из холодильника, края формы по диаметру упакую в фольгу, чтобы крем не вытекал, если форма вдруг просочится. Выливаю шоколадный крем в форму для выпечки. Поскольку мы готовим сегодня именно рецепт домашнего чизкейка классического в духовке (т.к есть рецепты и без выпечки) поэтому оставим наш чизкейк в духовку печься на 45 минут при температуре 180 градусов. 6) Вот, шоколадный чизкейк из творога со сметаной и испёкся, духовку я выключаю и оставлю домашний чизкейк в приоткрытой духовке до тех пор, пока чизкейк не остынет. И убираю его в холодильник до утра. Чизкейк я готовлю всегда вечером, чтобы за ночь он хорошо охладился в холодильнике. 7) Ну вот, наступило утро следующего дня. Сейчас я приготовлю замечательную наивкуснейшую заливку для чизкейка. Возьму оставшуюся часть плитки шоколада и растоплю на водяной бане, вместе со 25-30 г сливочного масла, до состояния пасты. Вмешаю 2-3 чайных ложки подогретых нежирных сливок и перемешаем до состояния не густой но и не жидкой пасты. 8) Вылью шоколадную пасту на охлажденный чизкейк и распределю ложкой равномерно по поверхности. Украшу фезалисом (можно взять любые свежие ягоды) и уберу в холодильник хотя бы ещё на 15-20 минут. Шоколадный чизкейк в домашних условиях готов! Чизкейк получается очень нежный, с ярким изысканным шоколадным вкусом. Можно смело сказать что это самый настоящий праздничный торт. Шоколадного торта рецепт. Ставьте лайк, если вам понравился мой рецепт десерта, мне будет очень очень приятно! Пишите в комментариях - какие необычные вкусы чизкейков пробовали вы. Быть может, именно его мы и приготовим в следующий раз! Спасибо, что смотрели нас, дорогие мои, пока пока. Мой профиль в Инстаграм / lenkapenka.video Группа в Фейсбук / lenkapenka.video #чизкейк #шоколадныйторт #торт #шоколадныйчизкейк #чизкейкрецепт #десерт #кчаю #творожныйчизкейк #чизкейкклассический ------------- Дорогие мои! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!) и Нам очень приятно!!!))) 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт понравился! 📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ, спрашивайте, или давайте советы! Давайте общаться!) ------------- Помощь проекту Ленка Пенка: СберБанк 2202 2009 0305 1074 Тинькофф 2200 7007 4558 7286 Телеграм канал - Подписаться на канал: / @lenka-penka
