В основу этого простого рецепта положен рецепт из книги Дж. Хамельмана "Хлеб. Технология и рецептуры". Сначала я испекла хлеб по рецепту Маэстро. Хлебушек получился замечательный. Тогда я решила испечь его на закваске. Предлагаю это сделать и вам. ==================================================== Фото на заставке к видео с сайта
Композиция "Short Guitar Clip" принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (
https://creativecommons.org/licenses/.... Исполнитель:
==================================================== Рецепт: Опара: 10г закваски 100% влажности 100г. воды 100г пшеничной муки Тесто: вся опара 320г муки пшеничной 48г ржаной муки 265г сыворотки 6г. сахара 10г. соли разрез можно увидеть в конце этого видео • Рождественский штоллен творожный =====================================================
