Как приготовить датский десерт с черничным сливочным сыром и Клэр Саффиц | Dessert Person

Как приготовить датские пирожные с черничным сливочным сыром с Клэр Саффиц | Dessert Person В детстве для меня было настоящим удовольствием пройтись от дома до St. Louis Bread Company, семейной пекарни и кафе быстрого обслуживания (позже проданной и преобразованной в сеть Panera), и купить что-нибудь перекусить в кондитерской. Я часто брала их вишневые или черничные с сыром даниши. Тогда это казалось очень изысканным лакомством, и я до сих пор воспринимаю датские пирожные именно так. Смотрите и следите за тем, как Клэр Саффиц познакомит вас с рецептом Kouign-amann и создаст восхитительные датские пирожные с черничным сливочным сыром. Датский пирог с черничным сливочным сыром 1 столовая ложка свежего лимонного сока 2 чайные ложки кукурузного крахмала 454 г свежей или замороженной черники 1/3 стакана черничного джема 1/4 стакана сахара (50 г) Мелко натертая цедра 1 лимона 1 щепотка ванильного экстракта/пасты 1/4 стакана сахарной пудры 170 г жирного сливочного сыра, предпочтительно Филадельфия, комнатной температуры 1 большой яичный желток (16 г) Тесто «Куинь-Аман» (стр. 257), разрезанное на 24 квадрата (невыпеченное): Ингредиенты: 1 чайная ложка активных сухих дрожжей (3 г) 3 1/4 стакана пшеничной муки (423 г) плюс еще немного для раскатывания теста 3 столовые ложки несоленого сливочного масла (43 г) растопленное и охлажденное 1 1/2 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal (0,16 унции / 5 г) 1 1/4 стакана сахара (8,8 унции / 250 г) 12 унций (340 г) солёного европейского сливочного масла, нарезанного столовыми ложками, охлаждённого Масло и сахар для формочек для кексов. Разбор видео 0:00 Начало 0:01 Как приготовить датские пирожные с черничным сливочным сыром Найти Dessert Person онлайн:
Клэр Саффиц в Instagram:   / csaffitz   Товары Dessert Person:
Кулинарная книга Dessert Person Фотограф: Алекс Лау Фуд-стилист: Сью Ли Стилист по реквизиту: Астрид Частка Видеосюжет: Продюсер/Режиссёр: Винсент Кросс Оператор: Кэлвин Робертсон Звукорежиссёр/Музыка: Майкл Гуджино Монтаж: Хэл МакФолл Анимация: Художник/Аниматор: Джек Шерри Риггер персонажей: Джохара Даттон Дизайнер фонов/реквизита: М. Коди Уайли Иллюстратор фонов: Джагрити Кхирвар