Басма - сочное тушеное мясо с овощами Традиционное блюдо кавказской, среднеазиатской кухни, особенно популярное в Узбекистане, Армении, Азербайджане Особенность этого блюда в том, что готовится все без воды - мясо и овощи томятся в собственном соку, приобретая насыщенный вкус Приготовим сочную Басму в горшочке в тандыре Восточный вместе Хакимом Ганиевым 00:33 Что нам понадобится 01:02 Подготавливаем мясо, укладываем его в горшочек 02:25 Нарезаем и укладываем овощи (картофель, морковь, лук) 04:05 Готовим смесь специй 05:00 Добавляем болгарский перец 05:46 Чеснок кладём целиком 06:20 Добавляем помидор, лук и завершаем капустой 08:25 Кладём перец чили и зелень для вкуса 10:17 Закладываем блюдо в тандыр 11:10 Спустя 1 час 12:03 Выкладываем блюдо 13:03 Список ингредиентов На 4-5 порций: Кусок баранины или говядины (корейка или седло) - 600 г Картофель чищенный - 500 г Морковь - 300 г Лук репчатый - 400 г Болгарский перец - 300 г (лучше разного цвета) Помидоры - 400 г Капуста - 600 г Чеснок - 1 головка Кинза и базилик по 50 г Соль, зира, кориандр, барбарис по 5 г Перец чили - 1 шт (по вкусу) Подобрать тандыр можно здесь:
У Вас уже есть тандыр и нужны правильные аксессуары?
ЭкоТандыр на других площадках: Группа ВКонтакте:
https://vk.com/ecotandyr ВК Видео:
Телеграм-канал:
Дзен:
YouTube: / @ecotandyr Rutube:
Электронная почта для связи: info@tandyr.pro
