Греческая манная халва (веганский манный пудинг/торт)

Распечатать рецепт можно здесь:
Для сиропа: 4 стакана воды 2 стакана сахара 1 стакан мёда 1 палочка корицы 4 гвоздики цедра лимона или апельсина 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта Для пудинга: 2 стакана манной муки 1 стакан лёгкого оливкового или растительного масла 1/2 стакана (или больше) бланшированного миндаля 1/2 стакана (или больше) изюма, клюквы или ваших любимых сухофруктов цедра 1 лимона/апельсина 1/2 чайной ложки молотого кардамона 1 чайная ложка молотой корицы щепотка соли Украшение: молотая корица молотые фисташки Инструкция Начнем с приготовления сиропа: смешайте все ингредиенты для сиропа (кроме ванили и мёда) в небольшой кастрюле и доведите до кипения. Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль и мёд. Отставьте в сторону. В широкую кастрюлю или сковороду добавьте масло и манную крупу. Готовьте на медленном огне около 10 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета и поджаристого состояния. Добавьте миндаль и поджаривайте 2-3 минуты. Добавьте сухофрукты, кардамон, соль, цедру и корицу и выключите огонь. Влейте сироп в пудинг. Будьте очень осторожны, он будет бурно кипеть и выделять много горячего пара!!! Продолжайте помешивать. Варите манный пудинг на среднем огне 5-10 минут. Пудинг готов, как только весь сироп впитается и пудинг начнёт отставать от стенок кастрюли (см. видео). Переложите халву в форму и плотно утрамбуйте. Дайте остыть до комнатной температуры, затем аккуратно выньте из формы и переложите на блюдо для торта. Украсьте молотой корицей или фисташками и подавайте с кофе и мороженым. Kali Orexi! Музыка: Greek Sun Time (с вступлением) ID товара: 66582698 Автор: tonyanthony Its All Greek ID товара: 84456733 Автор: LowNotes Официальная страница в Facebook:   / dimitrasdishes   Instagram:   / dimitras.dishes   Pinterest:   / dimitrasdis0637